Pan de Banana y Calabaza (Paleo & ovo-vegetariano friendly)

Directo al grano porque esta receta es saludable, no tiene cereales ni legumbres, paleo, deliciosa y  del majallá!

Ingredientes secos:

1 1/2  tz harina de almendras

1 tz de Paleo Mix  (Puedes usar la version sin nueces)

1 teaspoon o cucharadita de Pumpin Pie Spice  (Dale clic y ve a mi lista “Todo para cocinar”)

1 teaspoon de canela

1 teaspoon de Baking Soda

1/2 teaspoon de sal

Ingredientes humedos:

1 tz de calabaza hervida o de lata (asegurate que la lata solo tenga un ingrediente: pumkin o calabaza)

4 huevos

1 banana

1/4 tz  maple syrup o azucar de coco (opcional. Yo no usé y salió perfecto pero no muy dulce. Si prefieres mas dulce usalo y queda divino)

Para hornear vas a necesitar forrar el molde de silicon para pan  con Parchment paper

Instrucciones: 

  1. Precalienta el horno a 350F
  2. En un bol mezcla los ingredientes secos.
  3. En una licuadora mezcla los ingredientes humedos y licua.
  4. Ve echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la licuadora y licua por un poco mas de un minuto o hasta que todos los ingredientes se conviertan en una mezcla homogenea.
  5. Vierte la mezcla en el molde previamente forrado y hornea por una hora. Haz la prueba del cuchillo.
  6. Espera a que se enfrie, cortalo y disfrutalo con un cafecito!

 

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