Arepas y Bolitas de Platano

Los Viernes son de cocinar y de dejar cositas ricas listas para fin de semana. Esta semana quería hacer algo sencillo y  con pocos ingredientes que todos pudieran replicar en la casa para los niños y adultos:

Arepas y bolitas de platano.

En mi cuenta de Instagram @apuntadearepa hago encuestas semanales para que sean ustedes quienes elijan la receta. Esta vez el platano le gano a la Calabaza (o ahuyama como es mas natural para mi decirle). Mis platanos estaban muy maduros, tanto que estaban negros, pero no se asusten que es normal.

IMG_0541.JPG

Un #TIP para mis nuevas cocineras es meter en la nevera los alimentos que no quieres que se te maduren de más. Eso hace que la maduración se haga mas lenta. Por ejemplo, los aguacates cuando están blanditos es genial meterlos en la nevera.

ArePack recetas dulces GF: Basic, Purple Grain, Red Quinoa Mix

GF: Gluten Free. FREE SHIPPING/ ENVIO GRATIS a todo USA. PESO: 3 libras total FREE SHIPPING/ ENVIO GRATIS a todo USA. PESO: 3 libras total **BASIC MIX: Quinoa, maiz, linaza, almendras, chia, semillas de cañamos, avellanas, merey, arroz integral **PURPLE GRAIN MIX: Maiz peruano, Quinoa, linaza, salvado, almendras, chia, semillas de cañamos, açai berry, avellanas, merey **RED QUINOA Mix :Red Quinoa, arroz integral, almendras, chia

$48.00

Si quieres  comprar menos de 3 mixes haz clic AQUI 

Ingredientes

2 platanos maduros horneados o al vapor

100 gramos de queso feta ( o el queso que prefieras usar)

1 scoop de Red Quinoa Mix*

1 scoop de Basic Mix- version Gluten Free*

½ scoop de agua

*Usa el mix que tengas en casa. Solo recuerda que serían 2 scoops total.

Si quieres  comprar menos de 3 mixes haz clic AQUI 

Instrucciones:

Machaca los platanos hasta que queden hechos pure.  Agrega un scoop de la Red Quinoa Mix  al pure de platano y revuelve con un tenedor o amasa. Agrega el segundo scoop del Basic Mix versión libre de gluten y sigue amasando. Agregale el queso feta y continua amasando. Si consideras que la masa se seco, puedes agregarle ½ scoop de agua.  Forma arepas o bolitas muy pequeñas. Te van a salir muchas (aproximadamente 20 bolitas) asi que puedes meterlas al freezer en una ziploc para cuando no quieras cocinar mucho!

IMG_0568

Puedes cocinarlas de las siguientes maneras:

Opción 1) Las arepitas las puedes hacer en la sarten o al horno

Opción 2) Las bolitas pequeñas es preferibles meterlas al horno o air fryer

 

Yo lo acompañe con una salsa de yogurt griego que tenía guardada y lo decore con una hojita de menta.

Receta Express de la salsa de yogurt griego: 1 taza de yogurt griego full fat, ¼ o ½ de pepino rayado seco (cuando lo rayes, le quitas el exceso de agua con un papel toalla), un diente de ajo finamente picado, unas hojitas picadas de menta y eneldo al gusto, un chin de limón, sal y pimienta. Revuelve todos los ingredientes en el mismo orden y listo. Prueba y ajusta la sal, pimienta y el limón.

 

280AFADC-5730-42A1-9E6B-6585694F95E3.JPG

95107425-FA3B-4B7B-AFE2-A6FB013184D3.JPG

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s