Inicialmente, esta mezcla estaba destinada a hacer panqueques, sin embargo me encanta comer arepas. Las arepas son parte de mi cultura, y no puedo escapar de ellas. Así que lo intenté, y el experimento funcionó maravillosamente!

¡Puedes usar todas nuestras mezclas para hacer arepas!

Ingredientes para 1 arepa:
1 medida de la Mezcla de Quinoa Roja o cualquier otra mezcla que te gustaría
1/2 cucharada de agua
Pizca de sal

Instrucciones:

Poner la Mezcla de Quinoa Roja – puede usar cualquier otra mezcla – en un tazón, pon la pizca de sal en la mezcla. Vierta el agua poco a poco sobre la Mezcla de Quinoa Roja y mezclar bien con las manos.

Forma una bola. Añadir más agua si es necesario – la masa debe ser lo suficientemente húmeda para que pueda dar forma a la arepa sin que se formen grietas en los bordes. Darle una forma de disco y hacerlo gruesa o delgada. Use los dedos para suavizar las grietas a lo largo de los bordes.

Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio. Utilice aceite para cocinar. Pon la arepa en la sartén.

Cocinar la arepa unos 5 minutos en cada lado. La superficie debe secarse y formar una corteza. Se va a ir poniendo marrón ligeramente, pero no dejes que se queme. Si están dorando demasiado rápido, baja el fuego. Que quede dorada y crocante por fuera pero suave por dentro

Abrir el arepa con la ayuda de un cuchillo afilado.

¡Sirve caliente! Algunas ideas de relleno: queso, huevos, aguacate o pollo desmenuzado.

Tips

Utilizo una sartén de hierro fundido de  Le Creuset 

Usted puede usar servilletas de papel para agarrar la arepa, por lo que no se quema las manos mientras lo abre

Para engrasar la sartén, utilizo aceite orgánico para cocinar en aerosol

Datos de interes

Calorías: 210 • Grasa (g): 7,6 • Carbohidratos (g): 30,4 • Fibra (g): 4,6 • Proteína (g): 6,6

Buena fuente de hierro, potasio y calcio.

Red Quinoa:

• Regula los niveles de azúcar en la sangre.
• Proporciona una rica fuente de fibra y proteínas para los veganos y los vegetarianos
• Nos proporciona un 10% de valor diario de hierro
• Contiene sólo grasas saludables que ayudan a mantener bajos los niveles de colesterol y ayudan a mantener la salud del corazón.

Leer más: http://www.thesuperfoods.net/quinoa/what-is-red-quinoa-and-benefits#ixzz4aEWyYJfL