Ingredientes (1 porción)
1 Medida de Red Quinoa Pancake Mix
4 Claras o 2 huevos completos (alternativa vegana: sustituto de huevos)
El jugo de lima y la cáscara (1/2 o 1 limon es suficiente)
Endulzante al gusto
Sirope
Instrucciones:
Pon todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta que esté todo bien mezclado.
Caliente una plancha ligeramente engrasada o una sartén anti-adherente a fuego medio. Vierta la masa en la plancha usando 1/4 taza medidora por cada panqueca. Cocine hasta que estén doradas. Sirva las panquecas con un poquito de cáscara de la lima, rebanadas de lima y un chorrito de miel o sirope. Buen provecho!
Estas panquecas instantáneas son perfectas para el desayuno. Los intolerantes al gluten las van a amar.
Genial como pre o post comida de entrenamiento.
Consejos:
Mezclador que utilizé: Vitamix 750
Endulzantes: Stevia, agave, xilitol, miel, azúcar de coco, azúcar de fechas
Mi endulzante favorito: Stevia
Datos de Interes:
Esta mezcla es libre de gluten
Red Quinoa Pancake Mix (1 medida de la mezcla):
Calorías: 210 • Grasa (g): 7,6 • Carbohidratos (g): 30,4 • Fibra (g): 4,6 • Proteína (g): 6,6
Buena fuente de hierro y calcio.
Red Quinoa:
- Regula los niveles de azúcar en la sangre.
- Proporciona una rica fuente de fibra y proteínas para los veganos y los vegetarianos
- Nos proporciona un 10% de valor diario de hierro
- Contiene sólo grasas insaturadas saludables que ayudan a mantener bajos los niveles de colesterol y ayudan a mantener la salud del corazón.
Mas información: http://www.thesuperfoods.net/quinoa/what-is-red-quinoa-and-benefits#ixzz4aEWyYJfL
