Ingredientes:
3 o 4 claras
manojo de espinacas
1 / 3 de taza de avena en hojuelas
1 cucharada sopera de Basic Mix
1/2 cucharadita para té de polvo de té matcha
endulzante al gusto
vainilla en polvo al gusto
pizca polvo para hornear
Instrucciones:
Licuar claras y espinacas. Cuando estén bien licuadas agrega avena, basic mix , el te de matcha, endulzante, vainilla, y polvo para hornear. Licua de nuevo hasta que quede una mezcla homogénea. Si queda muy espeso agrega un chorrito de agua.
Pon a calentar una sartén anti-adherente con un poquito de aceite en spray.
Echa la mezcla de a poco dependiendo del tamaño de la sartén. Tapa y cuando veas burbujas en el pancake, volteado hasta que se cocine por ambos lados y repite con cada pancake.
Salen 3 a 4 pancakes medianos o 2 grandes.
Estos pancakes son ideales en el desayuno para empezar el día con mucha energía.
Tips:
Puedes preparar la mezcla la noche anterior y en la mañana solo le agregas un poquito de agua a la mezcla y cocinar.
Puedes cocinar los pancakes la noche anterior, guardarlos en bolsa ziploc y solo calentarlos en el microondas en la mañana.
puedes comerte dos pancakes medianos y acompañarlo con la proteína de tu preferencia.
Endulzantes recomendados: Stevia, azucar de datiles, miel, o miel de agave.
Datos de interés:
Beneficios del te de matcha: Ayuda a la perdida de peso, tiene propiedades termogénicas y promueve la oxidación de grasas, acelera el metabolismo y baja niveles de estrés.
Beneficios de la espinaca: Promueve la energía, vitalidad, fuerza muscular. Es baja en calorías y alta en fibra por lo que favorece la perdida de peso y mejora el transito intestinal. Mejora la presión arterial y favorece la salud visual
Endulzante que usé: un chorrito de stevia en gotas que no amarga. En amazon tienen mejor precio que en Publix o Wholefoods
Marca de la mantequilla de nueces: Sarai’s Superfoods Spread de Mexico. La consiguen en Miami y Mexico. Deliiiiii
