Fit matcha pancakes

Ingredientes:

3 o 4 claras

manojo de espinacas

1 / 3 de taza de avena en hojuelas

1 cucharada sopera de Basic Mix 

1/2 cucharadita para té de polvo de té matcha

endulzante al gusto

vainilla en polvo al gusto

pizca polvo para hornear

 

Instrucciones:

Licuar claras y espinacas. Cuando estén bien licuadas agrega avena, basic mix , el te de matcha, endulzante, vainilla, y polvo para hornear. Licua de nuevo hasta que quede una mezcla homogénea. Si queda muy espeso agrega un chorrito de agua.

Pon a calentar una sartén anti-adherente con un poquito de aceite en spray.

Echa la mezcla de a poco dependiendo del tamaño de la sartén. Tapa y cuando veas burbujas en el pancake, volteado hasta que se cocine por ambos lados y repite con cada pancake.

Salen  3 a 4 pancakes medianos o 2 grandes.

Estos pancakes son ideales en el desayuno para empezar el día con mucha energía. 


Tips:

Puedes preparar la mezcla la noche anterior  y en la mañana solo le agregas un poquito de agua a la mezcla y cocinar.

Puedes cocinar los pancakes la noche anterior, guardarlos en bolsa ziploc  y solo calentarlos en el microondas en la mañana.

puedes comerte dos pancakes medianos y acompañarlo con la proteína de tu preferencia.

Endulzantes recomendados: Stevia, azucar de datiles, miel, o miel de agave.


Datos de interés: 

Beneficios del te de matcha: Ayuda a la perdida de peso, tiene propiedades termogénicas y promueve la oxidación de grasas, acelera el metabolismo y baja niveles de estrés. 

Beneficios de la espinaca: Promueve la energía, vitalidad, fuerza muscular. Es baja en calorías y alta en fibra por lo que favorece la perdida de peso y mejora el transito intestinal. Mejora la presión arterial y favorece la salud visual 

Endulzante que usé: un chorrito de stevia en gotas que no  amarga. En amazon tienen mejor precio que en Publix o Wholefoods

Marca de la mantequilla de nueces: Sarai’s Superfoods Spread de Mexico. La consiguen en Miami y Mexico. Deliiiiii

 

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